Vinhandleren anbefaler: December 2018

Hos Lorentsens Vinforsyning har vi altid mere end 300 forskellige kvalitetsvine på lager. Udvalget ændrer sig konstant: Nye producenter kommer til, eksisterende producenter laver vine og der kommer hele tiden nye årgange på markedet.

Som vinnyder kan det være svært at finde rundt og vælge blandt så mange forskellige muligheder. Og det er her vores nye blog-serie “Vinhandleren anbefaler” kommer ind i billedet. Hver måned vil vi lave tre korte anbefalinger af vine, som vi mener du bør give en chance. Det kan være det er noget helt nyt og moderne, som lige er kommet på lager – men det kan også bare være en god, gammel kending fra Bordeaux, som tilfældigvis bare drikker godt lige nu.

Håber du kan lide formatet. Og husk at spørgsmål eller kommentarer altid er mere end velkomne.

Anbefaling #1: Nye tider i Rheingau

I Rheingau ligger Weingut Ottes, en god samarbejdspartner, som vi har handlet med i en halv menneskealder. I 2014 ønskede Ottes ikke at fortsætte længere af personlige årsager og derfor solgte han vingården til Robert Wurm, som sammen med kone og to børn skiftede det travle forretningsliv i Frankfurt med et liv som vinbonde på skråningerne langs Rhinen (se bare billedet ovenfor, som er lagt på Facebook af Robert Wurm sidste vinter).

Vi var spændte da vi skulle smage årgang 2015, som var den første årgang fra det nye, rebrandede Weingut Wurm. Visuelt er der sket meget og interessant nok har vinen også udviklet sig, selvom druerne kommer fra nøjagtig de samme marker som før.

Vi taler om Riesling i sin allermest charmerende form: Rig, ekstrovert duft. Ren, frugtig smag med mineralitet og flot syre. En vin som går genialt til det meste mad, men som også sagtens bare kan nydes alene. Det lover fantastisk og jeg tror vi har en ny kundefavorit på vej!

Køb Lorcher Riesling Trocken fra Weingut Wurm her til 95 kr.

Anbefaling #2: Luksus-Lirac til julens gode mad

I Tavel i Sydrhône ligger Domaine Lafond, som har dyrket vin her siden 1780. Med så stolt en tradition ved Lafond-familien nogenlunde hvad de laver, men de hviler ikke på laurbærene. De forsøger hele tiden at innovere og højne kvaliteten. Senest er hele vingården på knap 65 hektar blevet økologisk i 2009. Vi har handlet med Lafond i mere end 30 år – og både vi og vores kunder er vilde med deres vine, som altid holder et højt niveau.

I appellationen Lirac som ligger lige mellem Tavel og Châteauneuf-du-Pape, ejer Lafond et særligt godt stykke jord, hvor der har været dyrket vin siden romerne. Parcellet kalder de “La Ferme Romaine” og vinstokkene her har en gennemsnitlig alder på ca. 30 år og blendet er klassisk Sydrhône med ca. 65% Grenache 30% Syrah og 5% Mourvèdre.

Vi har lige fået årgang 2016 af denne luksus-Lirac hjem og den står skarpt i glasset. Den er stadig meget ung og vil kun blive bedre over de næste 5-10 år. Derfor er den også en oplagt julegave-idé. Drikker du den nu, så dekantér den grundigt 2-3 timer før servering. Vinen vil gå fint til julens traditionelle andesteg, hvor  den med sin power og relativt høje alkohol kan give maden modspil.

Køb Lirac “La Ferme Romaine” fra Domaine Lafond her til 145 kr.

Anbefaling #3: Champagne is always the answer

Nytår er lige om hjørnet og hvis ikke man skal drikke RIGTIG champagne nytårsaften, hvornår skal man så? Vi har handlet med den lille producent Michel Genet i Champagne i rigtig mange år. Det er ikke fordi vi er dovne eller fordi der ikke er andre muligheder.

Genet producerer kort sagt efter vores mening konsekvent noget af det det bedste Champagne til prisen. Ja, man kan godt købe Krugs Grande Cuvée eller La Belle Epoque fra Perrier-Jouët og få større Champagne. Men så snakker vi også 1000 kr. mere fra flaske og det er jo også en sjat. Kunsten som vinhandler er ikke at finde god vin fra de kendte og dyre producenter. Det kan alle.

Skal du have en stor Champagne-oplevelse (som er til at betale), så anbefaler jeg Michel Genets Vintage Champagne fra årgang 2011. Blanc de blancs Champagne på 100% Chardonnay, høstet på Genets Grand Cru marker i området omkring Chouilly, hvor Genet bor og har sine marker. God Champagne tager tid og derfor er årgang 2011 den senest frigivne årgangschampagne fra Genet. Den smager helt genialt.

Køb Champagne Vintage 2011 fra Michel Genet her til 275 kr.