Australien

De første europæiske nybyggere plantede vin i Australien, men man så sjældent deres vine udenfor landet – det vil sige indtil sidste fjerdedel af 1900-tallet, da eksporten eksploderede. De australske vines kometagtige succes var en meget påkrævet alarmklokke for de gamle vinproducerende lande.

I dag er Australien en af de helt store spillere på det globale vinmarked. Landet er med rette kendt for at være med helt fremme i forhold til teknologi og innovation, hvilket har gjort deres vinmagere til efterspurgte konsulenter i resten af verden.

Stilen blev ændret radikalt, idet man efterhånden flyttede til køligere områder, begyndte at fermentere og lagre på nye træfade og gik over til at anvende druetyper som Cabernet, Pinot Noir, Chardonnay og Sauvignon Blanc. Ikke desto mindre vil smag og styrke stadig være australske vines kendemærke og de bedste vine vil stadig have stor karakter og evne til at lagre fantastisk.

Vores vinproducent i Australien