Bodegas Félix Callejo

Félix Callejo blev født i 1943 i Sotillo de la Ribera. Både hans bedstefar Faustino og hans far Felix ejede vinmarker og arbejdede som lokale vinsælgere for indbyggere i Sotillo. Allerede som 16-årig overtog han driften fra sin far og fik sin første vinhøst i hus i 1989, hvor vinhuset Bodegas Félix Callejo også blev grundlagt.

Félix Callejos vinmarker ligger alle i nærheden af Sotillo de la Ribera, som er en lille by med knap 500 indbyggere nær Burgos i den nordligste del af Ribera Del Duero distriktet i Spanien. Vinstokkene er 100% tempranillo druer (eller Tinta Fina som de lokale kalder den).

Markerne ligger alle mellem 850-930 meter over havet og denne højdeforskel giver kraftige temperatursvingninger på op imod 15ºC mellem nat og dag. Det betyder at druerne om dagen virkelig modnes, samtidig med at de kølige nætter sikrer en god syrebalance. Undergrunden er en god blanding af kalksten, ler, sand og sten, hvilket er med til at give Tempranillo-druen en karakteristisk kompleksitet.

Facts om Bodegas Félix Callejo