Bourgogne

Bourgogne er et stort distrikt i Frankrig, der næsten strækker sig fra Paris til Lyon og fra floderne Loire og Saône. Men faktisk er kun en bemærkelsesværdig lille del af Bourgogne dækket af vinstokke, da der kun findes enkelte steder, hvor terroiren er god nok til at Pinot Noir og Chardonnay-druerne kan modne helt.

Bourgogne er inddelt i seks vindistrikter (her listet fra nord mod syd): Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise, Maconnais og Beaujolais. De bedste kommer fra det smalle stykke land, Côte d’Or, hvor Pinot Noir og Chardonnay-druer bliver avlet til perfektion. Bourgogne har sit eget klassifikationssystem:

1. Øverst ligger 30 Grand Crus fra de allerbedste vinmarker og disse er udelukkende kendt under navnet på de individuelle vinmarker.
2. Herefter kommer Premier Crus fra de bedre vinmarker. Disse kan være blandinger fra flere vinmarker eller fra én enkelt mark.
3. Tredje kategori er landsby-appelationer, som også kan være enkeltmarksvine er blandinger fra flere vinmarker.
4. Endelig er der mere generiske vine som bl.a. Bourgogne Rouge.

Læs også vores artikel med en miniguide til Bourgognes vine og klassifikationer.

Se også vores restliste, hvor du kan finde restpartier af ældre vine fra Bourgogne.

Vores vinproducenter i Bourgogne