Top service menu

  • Autentisk vin til ærlige priser
  • Fri fragt v. køb for 995 kr.
  • Levering indenfor 3-5 arbejdsdage
Forside / Vin / Aloxe-Corton 2016 Domaine Gaston & Pierre Ravaut
Aloxe-Corton Domaine Gaston & Pierre Ravaut

Domaine Gaston et Pierre Ravaut

Aloxe-Corton 2016 Domaine Gaston & Pierre Ravaut

På lager

Beskrivelse

Domaine Gaston et Pierre Ravaut er en ægte familievirksomhed beliggende i Ladoix cirka 5 km fra Beaune lige på grænsen mellem Côte de Beaune og Côte de Nuits for foden af ​​det berømte Corton-bjerg.

Den farverige Gaston Ravaut grundlagde domainet i 1920’erne og i dag drives domainet af Vincent Ravaut. De råder over knap 16 hektar og producerer omkring 80.000 flasker om året, ca. 85% rød og 15% hvid. Selvom det er en lille mængde, fokuserer de udelukkende på kvalitet.

Aloxe-Corton er en af de lidt mindre kendte appellationer i Bourgognes berømte Côte d’Or. Aloxe Corton ligger nord for Beaune lige på grænsen mellem Côte de Beaune og Côte de Nuits, lige for foden af den berømte Corton-høj. Sammen med nabo-appellationen Ladoix produceres her både hvidvine og rødvine af meget høj kvalitet og holdbarhed. Appellationen er på blot 245 hektar, så det er faktisk arealmæssigt den mindste i hele Côte de Beaune, hvilket kan være med til at forklare, hvorfor man så sjældent støder på vinene herfra.

Druerne til Ravauts Aloxe-Corton kommer fra knap 10 forskellige, små parceller rundt omkring selve Aloxe Corton by. Vinen gennemgår en malolaktisk gæring sammen og hviler 6 måneder sur-lie (med gærresterne) inden den kommer 12 måneder på 15% fransk eg. Produktionen er på cirka 10.000 flasker årligt.

Resultatet er en fremragende, læskende Pinot Noir, som de bare kun kan lave dem i Bourgogne. Fine, friske jordbær, saftighed, dybde og friskhed. En vin med kæmpe overskud og charme, som når den serveres let afkølet er et kæmpe hit for Bourgogne-fans som os.

Prøv den eksempelvis til braiseret kalv, fuglevildt eller til Bourgogne-osten Epoisse. Vinen har et godt lagringspotentiale og vores erfaring siger, at du ikke skal være nervøs for at gemme den i op til 10 år fra høståret.

 

Yderligere information

Land

Område

Årgang

Producent

Vintype

Flaskestørrelse

Druesorter

Alkoholprocent

Du kunne også være interesseret i...

  • Domaine Pierre Labet Bourgogne Pinot Noir Vieilles Vignes 2012

    Bourgogne Pinot Noir “Vieilles Vignes” 2014 Domaine Pierre Labet

    Se vinen
  • Aloxe-Corton Blanc 2011 Comte Senard

    Aloxe-Corton Blanc 2014 Comte Senard

    Se vinen
  • Beaune "Clos de la Maladière" Domaine Cauvard 2009

    Beaune “Clos de la Maladière” 2016 Domaine Cauvard

    Se vinen

Kortlogoer 

Lorentsens Vinforsyning ApS · CVR: 28891288 · Erik Menveds vej 20, 8400 Ebeltoft · +45 86343772 · [email protected]