Beskrivelse
Touraine ligger i den centrale del af Loire-dalen. Touraine provinsen er kendt som “Frankrigs have” og vinene her fra har altid været velansete. Klimaet er ideelt for bøde rødvin, rosé og hvidvin og undergrunden som typisk er præget af kalk eller grus, giver optimale forhold for vinstokkene.
Touraine hvidvinen er lavet på 100% Sauvignon Blanc druer fra den østlige del af Touraine, hvor medlemmer af kooperativet La Confrérie des Vignerons de Oisly et Thésée har marker. Det er en dejlig frisk og ung vin, som er tæt pakket med frugt. I stilen minder den meget om de mere kendte vine fra Sancerre og Pouilly-Fumé, som ligger lidt længere østpå langs Loire-floden.
Farven er helt lys og klar med et grønligt skær. Den har en dejlig aromatisk intensitet med noter af lidt grape, stikkelsbær og umodne solbær. Smagen er frisk og let med en dejlig syre, som gør den velegnet til fisk og skaldyr eller måske en salat med gedeost. Den skal serveres kold og drikkes indenfor 2-4 efter høst.
