Beskrivelse
Flagskibet fra Rompesedas i det spændende distrikt Toro i det nordvestlige Spanien helt over med den portugisiske grænse.
Rompesedas Finca Las Parvas kommer fra Rompesedas’ bedste vinmark og laves kun i udvalgte årgange, når kvaliteten er i særklasse. Druerne er af den Toros lokale Tempranillo-klon Tinta de Toro, som blev høstet ved håndkraft i september. Vinen lagrer hele 22 måneder på nye franske egetræsfade.
Vinen har en klar rød farve, og du får den i glasset vil du opleve en eksplosion af duft præget af kompleks frugt, toast og mineralitet næret af den bedst tænkelige terroir. I smagen er der enestående harmoni, elegance og vedholdenhed, båret frem af flot struktur, koncentration og bløde tanniner.
Vinen skal serveres let kølig ved ca. 17-18ºC for at maksimere sit potentiale. Drik den alene eller sammen med grillet lammekrone eller lignende.
Vinen fik 93 point af Robert Parkers Wine Advocate, som skrev: “The 2006 Rompesedas Finca Las Parvas is sourced from a 5.5 acre ungrafted parcel of over 100 year old vines and was aged for 22 months in 100% new French oak. Dense purple in color, it sports a sexy perfume of Asian spices, incense, lavender, espresso, mineral, and assorted black fruits. Dense and opulent on the palate, it somehow manages to retain a sense of elegance despite its size. Give it 6-8 years to become a bit more civilized and drink it through 2036.”
