Beskrivelse
En flot, rosa cava med balance, harmoni og friskhed. Lavet på 100% Garnacha, som også er kendt som Grenache i Frankrig. Det er en rødvinsdrue og det er via druernes mørke skal, at cavaen får sin flotte farve. Druerne høstes på Mainegras egne marker omkring Mendavia i Ribera Alta distriktet i den sydligste del af Navarra lige op mod Rioja.
Den er modnet på traditionel metode på flaske (som i Champagne), hvor den gennemgår andengæring i 18 måneder, hvilket giver den en fin personlighed. Vinen er tør, men ikke knastør. Dossage ligger på ca. 10 g/l.
Mainegras Cava Brut har en klar, rosa farve farve og en aroma af røde bær og citrus. Smagen er frisk med en god integration af bobler og syre. Nyd den alene eller til retter med skaldyr. Optimal serveringstemperatur er 6-7º C.