Beskrivelse
André Scherer er et af de mindre firmaer i Alsace med blot 7 ha. vinmarker. Firmaet har til huse i den højest beliggende vinby i Alsace, Husseren-les-Chateaux. Her produceres nogle af de skønneste og kraftigste vine i Alsace. Vi har købt god vin hos Scherer igennem mere end 30 år, så der er tale om et langvarigt samarbejde.
Alsace har som vinområde levet en omskiftelig tilværelse, præget af de hyppige krige mellem naboerne Tyskland og Frankrig. I dag er området fransk, men der er stadig mange tyske stednavne, og maden har også et umiskendeligt tysk præg. Det er først efter 2. verdenskrig at man for alvor har fundet sin nuværende form og stil. Langt hovedparten af vinen laves på 7 forskellige druer, også kaldet de syv søstre. Det er den blå Pinot Noir og de grønne Riesling, Gewurztraminer, Pinot Gris, Muscat, Pinot Blanc og Sylvaner. Vinene er generelt friske og elegante.
Gewurztraminer er en klassisk grøn druesort fra Alsace i det nordøstlige Frankrig. Hvidvinen er kendt for sin nærmest parfumerede aroma, samt den fyldige og halvtørre smag. Gewurztraminer er en lidt ekstrem drue, og vinene på den kan være meget forskellige.
Scherers Gewurztraminer Réserve Particulière er fra en lidt kalkholdig jord som sikrer finesse til vinen. Farven er lys gul og aromaen er blomsteragtig. Eftersmagen er lang og vedvarende med en flot elegance.
Alsace Gewurztraminer bør serveres kold ved en temperatur på max 10 grader og går særligt godt i spænd med et ostebord, fiskeretter eller som en velsmagende aperitif.
