Bourgogne Grand Cru

Hvis nogen skulle være i tvivl, så går man i Frankrig op i det med at klassificere vin. Så allerede tilbage i 1930erne blev de første love nedfældet for, hvilke vine der må kalde sig hvad i Bourgogne.

I Bourgogne er terroir kongen, så klassifikationen er lavet på mark-niveau, hvilket vil sige at hver enkelt vinmark i Bourgogne er klassificeret. Dette er anderledes end i eksempelvis Médoc i Bordeaux, hvor det er slottene der er klassificeret og i Champagne, hvor det er hele byer.

Helt i den absolutte top af verdens vin-hierarki – over Bourgogne 1er Cru – finder vi de nærmest mytiske Grand Cru marker. Der er i alt blot ca. 30 klassificerede Grand Cru marker og de står for blot 1,5% af Bourgognes samlede produktion. Det er her man finder verdens dyreste vine med Domaine de la Romanée-Conti i toppen og priser på op til 20.000 kr. flasken – hvis du vel at mærke kan få fingre i en. I denne kategori finder vi vin i absolut højeste kaliber, men da udbuddet er så beskedent, er priserne heftige. På disse vinen står der typisk bare navnet på marken og så Grand Cru, men ikke hverken kommunen eller “Bourgogne”.

Bemærk i øvrigt at termer som “Grand Vin de Bourgogne” ikke betyder noget i sig selv, men kan tilføjes til vine som tilhører en kommunal appellation. Et andet udtryk som ofte bruges på etiketter er “Vielles vignes”, hvilket angiver at vinen kommer fra gamle vinstokke, typisk minimum 35 år gamle.

Vil du vide mere, så læs også vores miniguide til Bourgognes vine og klassifikationer på bloggen.