Beskrivelse
Gewürztraminer Spätlese vinen har en blomstrende, delikat sødme. Gewurz betyder krydret på tysk og det er netop hvad vine på Gewürztraminer er. Samtidig med at de er krydrede er de også parfumerede i en sådan grad, at man aldrig tager fejl af druesorten. Vine på Gewürztraminer er som skabt til stærk og orientalsk mad, der nærmest skriger på krydrede vine med en let sødme og det er netop hvad denne Gewürztraminer har.
Den er meget velegnet som aperitif sammen med vennerne på terrassen. Hverken for sød eller for tør men lige tilpas. Til mad går den fint til sushi eller thai køkkenet. Nyd den afkølet.
I et område, hvor figner og kiwi vokser og der kommer mindre end 450 mm regn/ år, modnes Weingut Rebenhof druer i noget der næsten kan minde om et middelhavsklima. Om foråret beskærer de vinstokkene kraftigt og reducerer mængden af druer løbende. I kælderen behandles druerne skånsomt via moderne teknologi. Derved bibeholder vinene deres naturlighed og de enkelte vintyper får deres kendetegn.
