Top service menu

  • Autentisk vin til ærlige priser
  • Fri fragt v. køb for 995 kr.
  • Levering indenfor 3-5 arbejdsdage
Forside / Vin / Pommard “Les Noizons” 2016 Domaine Cauvard
Pommard "Les Noizons" Domaine Cauvard

Domaine Cauvard

Pommard “Les Noizons” 2016 Domaine Cauvard

På lager

Beskrivelse

Domaine Cauvard er en lille familievingård, som holder til i Beaune by. De ejer i alt 19 hektar med flere gode parceller rundt omkring i hele Bourgogne. De producerer autentisk, lækker Bourgogne-vin, hvor fokus er på at få et unikt udtryk frem i hver enkelt vin, ved at lade terroriet komme til udtryk. Vi har handlet med Cauvard i mere end 30 år og besøger dem hvert år på vores årlige vinhøstrejse. Vi elsker deres vin og det gør vores kunder heldigvis også.

Her er vi oppe i den absolut bedre del af Cauvards sortiment. Vinen er lavet på druer fra “Les Noizons” marken som ligger i Pommard-appelationen lige syd for Beaune by. Her ejer Cauvard et lille parcel med Pinot Noir druer, som nøjsomt håndplukkes og sorteres før presningen. Den lagrer 10 måneder på egetræsfade, men kun 25% af disse fade er nye for ikke at overdøve frugten.

Pommard er kendt for at levere muskuløse vine, men vi er jo stadig i hjertet af Bourgogne, så elegance er stadig et nøgleord. Jordbunden består primært af ler med højt jernindhold, hvilket menes medvirkende til vinenes mørke, tanninrige karakter. Pommard-vine er notoriske for deres store lagringspotentiale, så køb endelig rigeligt og smid dem i et mørkt hjørne i kælderen. Den vil nemt kunne gemmes i 10-15 år fra høståret, hvis du kan vente så længe.

En fantastisk vin som fortjener at blive serveret sammen noget vellavet mad – eksempelvis en gang kalvekoteletter med kantareller.

Yderligere information

Land

Område

Årgang

Producent

Vintype

Flaskestørrelse

Druesorter

Du kunne også være interesseret i...

  • Pinot Noir Marlborough Single Vineyard Rimapere 2014

    Pinot Noir Marlborough “Single Vineyard” 2015 Rimapere

    Se vinen
  • Côte de Beaune "Les Monts Battois" Domaine Cauvard 2013

    Côte de Beaune “Les Monts Battois” Domaine Cauvard 2015

    Se vinen
  • Domaine Pierre Labet Beaune 1er Cru Coucherias

    Beaune 1er Cru “Coucherias” Domaine Pierre Labet 2012

    Se vinen

Kortlogoer 

Lorentsens Vinforsyning ApS · CVR: 28891288 · Erik Menveds vej 20, 8400 Ebeltoft · +45 86343772 · [email protected]