Beskrivelse
Bordeaux er mest kendt for de lidt dyrere og bedre vine, men vi vil gerne fremhæve denne vin som et eksempel på en let, lækker og tilgængelig vin. Det er de nemlig også er eksperter i i Bordeaux – hvis man altså kan finde de rigtige – for der er også meget juks.
Familien Trocard er en ældgammel vinfamilie i Bordeaux med rødder tilbage til 1600-tallet, som nu drives af 14 generation og konstant øger niveauet på deres vine. De har en ekstraordinær vingård beliggende mellem Saint-Émilion og Pomerol og ejer i dag 14 ejendomme fordelt mellem 6 områder og i alt ca. 100 hektar. Lidt atypisk for Bordeaux, så er deres vingård åben og man kan som privatperson komme forbi til en smagning og få lov at købe direkte ved vingården.
Deres Trocard Le Blanc vin er i den såkaldte “Bordeaux Blanc” appellation, hvilket i store træk ikke betyder andet end at druerne skal være fra Bordeaux og at vinen skal være hvid.
Den er en helt enkel og klassisk hvidvin fra Bordeaux lavet på 80% Sauvignon Blanc og 20% Semillon uden nogen fadlagring. Alle druerne er fra deres egne marker. Den er frisk og delikat med duft af blomster og lidt grapefrugt eller citrus. Smagen er også meget let og frisk med god syre. God til skaldyr, salater eller aperitif.
