Beskrivelse
Lækker hvidvin fra vores bedste producent i Rhone, Domaine Lafond. Druerne kommer fra stenede, sandede parceller i Lirac, et område i centrum af Rhône-dalen præget af varme og blæst. Blendet er klassisk for hvidvin fra Sydrhone med 50% Grenache, 30% Roussanne og 20% Viognier.
Druerne plukkes udelukkende i hånden og udblødes så i ca. 4-12 timer afhængigt af årgangen for at udtrække smag og konsistens fra druerne. Derefter fermenteres den ved lav temperatur inden den aftappes til flasker i januar måned.
Resultatet er en lækker hvidvin. Frisk bouquet med masser af frugt, lime og lidt hvide blomster. Smag er dejlig åben med energisk citrusfrugt og lidt noter af akaciehonning.
Den er drikkemoden med det samme, men udvikler sig også godt i op til 3-4 år. Drik den til skaldyr og fisk eller som aperitif. Ja faktisk er den også fremragende til blød ost a la camembert eller brie.
Vinen er økologisk.
