Beskrivelse
Château Le Monge er endnu et super eksempel på, at man i Bordeaux stadig kan finde enorm value-for-money.
Vinen er lavet af Rémi Doret, der som medlem af det lille lokale kooperativ Cave Saint-Jean à Gaillan-en-Médoc grundlagt i 1934 har produceret sin helt egen cuvée. Vinstokkene er plantet i Bégadan landsbyen nord-vest for Bordeaux mellem Atlanterhavet og Gironde-flodmundingen.
Château Le Monge er et klassisk Bordeaux-blend lavet på 55% Merlot, 43% Cabernet Sauvignon og 2% Cabernet Franc, som modnes i 20 måneder inden frigivelse – herunder 6 måneder i egetræsfade.
Resultatet er en dejlig tilgængelig, tør rødvin med medium fylde. Flot dybrød farve. Noter af sorte kirsebær, jord, blyantstift og lidt læder. Slutter dejlig stramt men stadig med relativt bløde tanniner og frugt fra Merlot-druerne.
Drikkemoden nu og op til 6-8 år fra høståret. Nyd den til and, lam eller grillet kød.
