Domaine du Chêne

Domaine du Chêne er placeret på et lille plateau i den lille landsby Phiolin sydvest for byen Cognac. Domainet er familiejeet og har rødder tilbage til 1865, hvor grundlæggeren Jean-Baptiste Doussoux købte it første destillationsapparat. Under 2. Verdenskrig gik produktionen i stå, men blev startet op igen af familien i 1946.

I 1993 slog Doussoux-familien sig sammen med Baillif-familien og i dag ejer de til sammen lidt over 50 hektar med vinstokke hvoraf de ældste er mere end 80 år gamle. De laver både lokal Pineau de Charentes (en hedvin) og Cognac.

Vi har importeret Cognac fra Domaine du Chêne i rigtig mange år og er imponeret over kvaliteten – og så synes vi det er lidt mere spændende at drikke Cognac fra en mindre producent frem for de kendte mastodonter.

Facts om Domaine du Chêne