Château Chasse-Spleen

Chasse Spleen slottet ligger i Moulis-en-Medoc appellationen i Haut Medoc lige mellem de celebre St. Julien og Margaux. Selvom vi er i Haut-Medoc ligger der ingen af de klassificerede slotte i Moulis. I stedet er det Cru Bourgeois-land og her ligger 2 af de i alt 9 Crus Bourgeois Exceptionnels. Det ene af disse er Chasse Spleen, så vi er altså på det højeste klassificerede niveau under Cru Classérne.

Der er blevet dyrket vin på slottet siden 1500-tallet, hvor det oprindeligt var et meget stort gods. Op gennem årene blev markerne delt via arv og så videre, frem til 1860 hvor Chasse-Spleen tog form. Den har skiftet ejere mange gange op til 1976 hvor Merlaut-familien købte slottet (de ejer også bl.a. Gruaud-Larose, Ferriere, Citran og Haut-Bages-liberal). Navnet mener man i øvrigt at kunne spore tilbage til Lord Byron, som mente at slottets vine var gode for hans milt (spleen på engelsk).

De ejer i alt ca. 80 hektar, hvor de 98% er beplantet med røde druer (Cabernet Sauvignon, Merlot og Petit Verdot). Det er i den grad rødvinsland, men i slutningen af 80erne fik de ideen til at lave en hvidvin, så de plantede 2 hektar med Sémillon og Sauvignon Blanc. De var ikke vant til at arbejde med hvidvin, så det var først i 1995 at de frigav deres første hvidvin til salg. Siden er den blevet en stor succes og anerkendes i dag som en af Bordeaux’ bedste hvidvine. Den er lavet på ca. 65% Sémillon og 35% Sauvignon blanc.

Facts om Chateau Chasse Spleen