Beskrivelse
Sankt Laurent er en gammel centraleuropæisk rødvinssort, som sandsynligvis stammer fra Østrig, som også den dag i dag er hjemsted for de fleste vine på druen. Ligesom Pinot Noir kan være vanskelig at dyrke, da den blomstrer tidligt og modner ujævnt, mens udbytterne svinger. Smagsmæssigt har den også et vist fællesskab med Pinot Noir. Sankt Laurent giver generelt vine med en mørk farve, rød bærfrugt og en slank struktur.
I et område, hvor figner og kiwi vokser og der kommer mindre end 450 mm regn/ år, modnes Weingut Rebenhofs druer i noget der næsten kan minde om et middelhavsklima. Om foråret beskærer de vinstokkene kraftigt og reducerer mængden af druer løbende. I kælderen behandles druerne skånsomt via moderne teknologi. Derved bibeholder vinene deres naturlighed og de enkelte vintyper får deres kendetegn.
St. Laurent trocken fra Rebenhof er en stærk og fløjlsagtig rødvin, som er en ideel ledsager til en god middag.
