Beskrivelse
Château La Tour Carnet er et af de mest klassiske vinslotte på hele Medoc-halvøen vest for Bordeaux by. Rødderne kan spores tilbage til det 12. århundrede og den dag i dag har det stadig et meget middelalderagtigt præg, flot omkranset af en voldgrav og med et imponerende borgtårn i midten. Slottet tilhørte Montaigne-familien i det 16. århundrede og vinene herfra blev berømte da de blev tildelt 4. Grand Cru Classé klassifikationen i 1855
I dag ejes slottet af selveste Bernard Magrez, som har investeret voldsomt i moderne produktionsmetoder og har renoveret slottet totalt, hvilket har medført at slottet har øget kvaliteten mærkbart. Efter mange år med svingende kvalitet, er slottet i den grad kommet tilbage på sporet lover stort potentiale.
Alle druerne håndplukkes i små kurve. Mosten gæres ud ved meget lave temperaturer, mens ‘hatten’ af drueskaller dagligt presses ned i mosten. Efterfølgende lægges vinen på 70% nye egetræsfade i 18 måneder, hvor den ofte omrøres. Blendet hedder ca. 70% Merlot og 30% Cabernet Sauvignon.
Château La Tour Carnet 2015 har en meget ren duft med fine hindbærnoter og velintegreret egetræ. Smagen er mellemfyldig med smidige tanniner og vinen føles meget glat og harmonisk i munden med et flot syreindhold. En velproduceret Haut-Médoc, som er silkeblød og forførende. Det er en klassisk Médoc med alt hvad dette indeholder. Vinen er meget koncentreret og har masser af modne bær og kompleksitet i både bouquet og i smag. Det er en vin kraftig i den klassiske elegante Bordeaux-stil, der byder på masser af struktur, meget moden frugt, og meget bløde og fyldige tanniner.
Château La Tour Carnet årgang 2015 får flotte 90 point af Steven Spurrier i engelske Decanter, som skriver: “Robust yet firm expression of Cabernet fruit with good structure and depth. A wine built to last. Drinking Window: 2021-2032”
