Beskrivelse
Château Couhins er beliggende i kommunen Villenave d’Ornon i Pessac-Léognan. Slottet er internationalt kendt, da dets hvidvin er Cru Classé klassificeret i Graves klassifikationen i 1953. Slottet råder over 22 hektar, som giver godt 700 kasser af den klassificerede hvidvin Château Couhins og så cirka 3.000 kasser af denne røde Grand Vin Château Couhins, som vi har fat i her. Desuden producerer slottet 2. vinene La Dame de Couhins, Couhins la Gravette og Le Moulin de Couhins i både rød og hvid.
Slottet har haft en omtumlet tilværelse og været tæt på udslettelse pga. økonomiske problemer, men blev i 1968 reddet på målstregen af INRA (det franske nationale institut for landbrugsforskning). I dag ejes slottet af André Lurton, hvis familie ejer en perlerække af slotte i Bordeaux, heriblandt La Louvière, Brane-Cantenac, Desmirail, Dufort- Vivens, etc. André Lurton overtog det smukke slot i 1970, men historisk kan slottet føres tilbage til 1600-tallet. Siden Lorton kom til er kvaliteten kun steget og i dag lever slottet fuldt op til Cru Classé mærkatet.
Vi har her fat i Château Couhins’ rødvin, som er lavet på et blend af cirka 50% Merlot, 40% Cabernet Sauvignon, 7% Cabernet Franc og 3% Petit Verdot. Vinen lagrer 12 måneder på 40% nye fade. Den byder på bløde tanniner, raffinerede aromaer af cedertræ og hindbær, en god elegance på næsen og ganen og en harmonisk aromatisk kompleksitet. En perfekt vin til at udtrykke elegancen af Graves store vine – og ikke mindst deres levetid. Denne vin vil nemt kunne lagres i 10-20 år fra høståret.
