Beskrivelse
Bacalhôas Moscatel de Setúbal har intense aromaer og smag af orangeblomst, citrusfrugter, bitter appelsinmarmelade, druer, figner og nødder. Der er en fremragende balance mellem det søde og syrlige. Vinen ligger 2 år på 200-liters egetræsfade der tidligere har været anvendt til at lave whisky. Den passer perfekt til desserter med mørk chokolade eller blot som ledsager til en god kop kaffe. Server den ved 12-14° C.
Generelt er de delikate dessertvine fra det lille distrikt Península de Setúbal syd for Lissabon for folk med en sød tand. Druerne høstes når de er fuldmodne, og gæringen afbrydes allerede efter få dage ved at hælde brandy i mosten. Vinen “overvintrer” med skallerne frem til foråret, og hældes så på små fade. Opbevares på lagre, hvor temperaturen følger vejret. En lidt hårdhændet behandling, der giver vinen masser af farve, aroma og dens helt specielle og unikke karakter.
