I april 2016 tog vi en tur til Bourgogne i Store Bededagsferien. Vi skulle dels hilse på vores producenter og dels skulle jeg på en kærkommen ‘dannelsesrejse’ og genopdage regionen. Jeg har været i Bourgogne mange gange som barn, men ikke efter at jeg er blevet seriøs/nørdet i forhold til vin. Det var kort sagt på høje tid at få besøgt verdens bedste vinregion.
Vi havde selvfølgelig planlagt det hele godt hjemmefra og booket aftale med vores samarbejdspartnere, de foretrukne hoteller og restauranter – men også lagt tid ind i skemaet til fri leg.
Jeg kunne skrive mangt og meget om turen, men har i stedet valgt at lægge billederne op sammen med lidt noter. 150 billeder siger mere end 1.000.000 ord 🙂
Hvis du har spørgsmål eller kommentarer, så skriv endelig nedenfor. Og hvis du får lyst til at smage noget af alt det gode vin, så se vores store udvalg af vin fra Bourgogne.
-
- Kendis-spotting i Puligny. Her et paparazzi shot af Master Sommelier Jay Fletcher, som er kendt fra filmen Somm 🙂
-
- Flot billede af Corton-højen taget på vores vinrejse til Bourgogne i 2016. På Corton findes der både Grand Cru, 1er Cru og ‘almindelige’ Corton-vinmarker.
-
- Her et billede af Peter Sejersen fra Vinhit foran verdens dyreste stykke landbrudsjod: Selveste Romanée-Conti marken.
-
- På vej ned i kælderen hos Senard
-
- Senards private kælder. Der lå noget god vin…
-
- Kælderen hos Senard er hugget direkte ud i klippen.
-
- Hos Comte Senard havde de selvfølgelig også en lille vinmark i baghaven. Her laver de både hvid og rød og begge var forrygende.
-
- Flot vin fra Corton
-
- Fantastisk batteri af vin vi kom igennem hos Domaine Comte Senard. Fokus var på de små forskelle i terroir, så vi smagte marker lige ved siden af hinanden, som var vidt forskellige.
-
- Producenterne i Bourgogne er besatte af terroir, så til stort set alle smagninger udleveres der kort og peges flittigt, på de parceller man smager fra.
-
- På vinkortet fandt vi en hvidvin fra Viré-Clessé. Enkel og lækker – og godt match til det fede mad.
-
- Paté som forret. Det fungerer fint.
-
- Svin med pureret grønkål. Enkelt og godt
Super lækkert indlæg! og flotte billeder! 🙂