Beskrivelse
Tør og elegant rødvin fra Ridgeback Wines i Paarl i Sydafrika.
Ridgebacks “SGMV” tager navn efter forbogstaverne på de klassiske Rhone-druer der er brugt til blendet: 83% Shiraz, 7% Grenache, 7% Mourvedre og 3% Viognier. Druerne er høstet i februar-marts, sensommeren falder jo omvendt på den sydlige halvkugle. Vinen lagrer 10 måneder på egetræsfade inden den tappes på flaske af Winemaker Toit Wessels.
SGMV fra Ridgeback byder på upfront saftige mørke kirsebær, sort peber og lakrids med antydninger af violer og noget mineralitet. Smagen er blød og saftig med en lang krydret finish.
Ligesom mange af de bedste sydafrikanske rødvine, finder denne vin sin egen plads i en mix mellem fransk stil og ‘New World’ stil. Den minder om noget fra Rhone-dalen med måske med en lidt større varme og dybere fylde, heldigvis er der dog stadig en god syrlighed, så det ikke kammer over.
Oplagte ledsager til kraftig mad, ex. grillet kød eller gryderetter.
