Beskrivelse
André Scherer er et af de mindre firmaer i Alsace med blot 7 ha. vinmarker. Firmaet har til huse i den højest beliggende vinby i Alsace, Husseren-les-Chateaux. Her produceres nogle af de skønneste og kraftigste vine i Alsace. Vi har købt god vin hos Scherer igennem mere end 30 år så der er således tale om et langvarigt samarbejde.
Scherers Riesling fra Grand Cru markerne ved Pfersigberg er er tør og stilfuld med en delikat smag af frugt. Fra den kalkholdige ler udvikler vinen den frugtagtige aroma, hvor den blander honning og bivoks. Smagsløgene forbliver i harmoni med en struktur som bebuder en smuk karakteristik af alder.
Riesling er kendt som en af de bedste hvidvinsdruer i verden, og den er en fantastisk ledsager til mad. Prøv den sammen med skaldyr, fiskesuppe, fisk, kylling eller gedeost.
Vinen er også perfekt med Alsace-specialiteten tarte flambée, som vi har en opskrift på her.
