Beskrivelse
Stor vin lavet på 100% Syrah fra gamle vinstokke høstet på Bardou-marken i Saint Chinian. Druerne høstes om natten for at bevare friskheden og efter vinificering modnes vinen 14 måneder på 50% ny fransk eg.
Vinens farve er mørk rubinrød, klar og dyb. Kompleks vin med unik karakter af koncentreret Syrah dyrket på sandstensterroir. Paletten er intens med rigelige lag af modne, røde frugter og krydderier kombineret med en diskret ristet kant.
Vi taler full-bodied Syrah rødvin her, så dekantér meget gerne vinen et par timer før servering for at åbne den lidt. Den passer perfekt til et stykke godt, grillet oksekød og grillede grøntsager med krydderurter. DEn har et flot lagringspotentiale og vil kunne gemmes i op til 10 år fra høståret.