Beskrivelse
Labets marker i Gevrey-Chambertin i Côte-de-Nuits købte han først i 2008, hvor de med hans egne ord var “en vildmark”, som ikke var blevet passet ordentligt. Det fik han hurtigt lavet om på og da vinstokkene havde en god alder er det lykkedes ham at lave en fabelagtig vin.
Gevrey-Chambertin er kendt for at lægge terroir til nogle af de mest intense og flotte røde vine, hvilket denne er et godt eksempel på. Den er selvfølgelig lavet på 100% Pinot Noir, som er fermenteret i åbne fade. Da Labet ikke er tilhænger af for meget træfad, og så 14 måneder på franske egetræsfade (35% ny).
Gevrey-Chambertain Vieilles Vignes har en klar medium rød farve. Aromaerne er i første omgang, langt mindre frugtagtig end for hans Coucherias, som laves fra marker små ca. 30 kilometer længere sydpå. Langsomt udvides duften sig dog, når den får lov at åbne sig og byder sp ind med glimt af meget høj frugtkvalitet.
I smagen er der klassiske kirsebær noter plus lidt kaffe, chokolade, jordbund og mineralitet. Som ung er vinen stadig halvhård med flot syreindhold hvilket indikerer en stor holdbarhed på minimum 10 år fra høståret.
Stephen Tanzer giver vinen 90 point or skriver (om årgang 2010): “Deep red-ruby. Very ripe aromas of berry liqueur and chocolatey oak; […] Fine-grained, silky and dense, with a distinctly exotic quality to the middle palate. Finishes a bit youthfully clenched, with slightly drying tannins.”
