Beskrivelse
Kraftfuld og robust vin med rubinrød farve og stærke violette nuancer. Den byder på en kompleks næse af kanel, kogte frugter og kirsebær. Efter et fast ‘angreb’, finder man vanilje og pebrede nuancer i smagen, som følges op af en god lang eftersmag. En meget alsidig vin, som vores kunder elsker!
Vinen er lavet på et typisk Rhone-blend med 60% Grenache, 30% Syrah, 5% Carignan og 5% Mourvèdre fra stenet, sandet jord i det varme, men også blæsende Lirac i Sydrhone. Druerne plukkes i hånden. Efter nøjsom vinificering kommer saften på nye egetræsfade i 3-4 måneder for at blødgøre tanninerne og vinen. Endelig vinen hviler i flasker i mindst 6 måneder før den frigives.
Nyd den med rødt kød, vildt, grillmad og ost. Vinen vil udvikle sig positivt i 5-10 år fra høståret, hvis du kan vente så længe.
Vinen er økologisk.
90 point fra Robert Parker!
(om årgang 2010 – denne årgang er ikke anmeldt, men er også fantastisk 🙂 )
You must be logged in to post a comment.