Beskrivelse
Clos de Vougeot vinmarken i Bourgogne er omgivet af mure og dækker et areal på i alt cirka 50 hektar syd for landsbyen Vougeot. Det berømte Clos er opdelt mellem mere end 80 ejere. Den største ejer er Château de la Tour, hvis jorder dækker et areal på ca. 6 ha. Nogle af parcellerne ligger i midten af ejendommen og resten ligger op mod den nordlige mur.
Markerne har været dyrket økologisk siden 1992 og der arbejdes meget traditionelt. Jorden på Clos de Vougeot er sammensat af ler og kalk, med et 60 cm tykt kalklag i undergrunden. Markerne er 100% beplantet med Bourgognes ”store” rødvinsdrue, Pinot Noir. Ved høsten i september plukkes druerne manuelt, efter nøje udvælgelse.
Château de la Tour, Clos de Vougeot, Bourgogne Grand Cru, har en meget smuk granatrød farve med gyldne reflekser, smagen er særlig intens med stor dybde og blødhed – eftersmagen er vedholdende, afsluttet af den eksplosive, aromatiske bouquet. En særlig fin ledsager til rødt kød, vildt, lam og ost. Server den ved 16 – 18° C og nyd det!
