Top service menu

  • Autentisk vin til ærlige priser
  • Fri fragt v. køb for 995 kr.
  • Levering indenfor 3-5 arbejdsdage
Forside / Vin / Château Filhot 2016 Sauternes 2. Cru Classé
Château Filhot Sauternes 2. Cru Classé

Château Filhot

Château Filhot 2016 Sauternes 2. Cru Classé

Beskrivelse

Chateau Filhot ligger i det fornemme Bordeaux-distrikt Sauternes. Denne kommune er anderkendt for at fremstille søde vine med høj koncentration og megen fedme. Slottes marker er beplantet med Semillon, Sauvignon og Muscadelle, som en klassisk kombination for området. Vinen produceres under meget kontrollerede forhold med gæring i temperatur-styrede tanke.

Chateau Filhot ligger i smørhullet mellem andre af de store slotte på en parcel med meget kalk og sand i jordbunden. Druerne høstes manuelt og af flere omgange, og udbyttet er lavt. Når druerne modnes, angribes de af svampen Botrytis Cinera, som skaber ædel råddenskab, der udtørrer druerne og koncentrerer deres sukkerindhold til den rene nektar.

Årgang 2016 er lavet på et blend af cirka 80% Semillon, 15% Sauvignon Blanc og 5% Muscadelle. 50 % af vinen lagrer på nye egetræsfade og 50 % på ståltank. Denne kombination tilfører vinen både fedme og koncentration, samt friskhed i frugten.

Chateau Filhot 2. Cru Sauternes har en smag, som er fed og sød, med en god balancerende syre der giver en vin i god balance. Vinens duft er præget af abrikos og honning i en skøn forening. Farven er flot lys med et orange skær. Koncentreret duft, fersken, abrikos. Fyldig smag, stor sødme, der går igen i eftersmagen. Ren i duften med masser af orange. Koncentreret, akaciehonning, appelsinskal, sommerblomster. Lang eftersmag. Kompleks og yderst balanceret. Filhot er en af de producenter der altid sætter frugten og friskheden højt. Fadlagringen ligger i baggrunden og er der kun som et prik på skulderen. I munden bider den sig fast med frugtsyre og en god levende stil.

Et rigtig godt glas Sauternes med et kæmpe lagringspotentiale på op til 20 år fra høståret. Server til foie gras, blåskimmelost, desserter eller som aperitif.

Yderligere information

Land

Område

Producent

Årgang

Vintype

Flaskestørrelse

Druesorter

, ,

Alkoholprocent

Du kunne også være interesseret i...

  • Château Guiraud, Sauternes 1er Cru 2006

    Château Guiraud Sauternes 1er Cru 2006

    Se vinen
  • Château du Haire Sauternes 2012

    Château du Haire Sauternes 2012

    Se vinen
  • Château Broustet Sauternes 2. Cru Classé 2004

    Château Broustet Sauternes 2. Cru Classé 2010

    Se vinen

Kortlogoer 

Lorentsens Vinforsyning ApS · CVR: 28891288 · Erik Menveds vej 20, 8400 Ebeltoft · +45 86343772 · [email protected]