Top service menu

  • Autentisk vin til ærlige priser
  • Fri fragt v. køb for 995 kr.
  • Levering indenfor 3-5 arbejdsdage
Forside / Vin / Château du Haire Sauternes 2012
Château du Haire Sauternes 2012

Château du Haire

Château du Haire Sauternes 2012

Beskrivelse

Når der laves sød vin i Sauternes er udbyttet typisk kun ⅓ eller helt ned til ⅛ i forhold til normal vinproduktion. Vinen laves på overhængte druer, som er angrebet af ædelt råd. Denne trækker væsken ud af druerne og efterlader en tæt koncentreret nektar.

Druerne høstes ca. 2 måneder senere end normal vin – og helst om eftermiddagen når solen har tørret dem og dermed fordampet noget af væsken. Vinen ligger så typisk på træfade 1 års tid og så på stål et par år før de bliver frigivet til salg. De kan holde sig virkelig mange år pga. det høje sukkerindhold.

Sauternes koster lidt penge, men hvis man tænker på hvor meget arbejde de kræver at lave vinen er det virkelig billigt.

Château du Haire er lavet på et klassisk Sauternes-blend med 88% Semillon,10% Sauvignon Blanc og 2% Muscadelle. Farven er smuk gylden. I duften er der citrus, kandiseret appelsin og mango med antydninger af honning. I munden er der frisk sødme, let råd og god krop.

Drik den afkølet som aperitif, med foie gras eller ikke alt for søde desserter. Sauternes af denne kaliber kan typisk holde sig minimum 10 år fra høståret.

Yderligere information

Land

Område

Producent

Årgang

Vintype

Flaskestørrelse

Druesorter

, ,

Alkoholprocent

Kortlogoer 

Lorentsens Vinforsyning ApS · CVR: 28891288 · Erik Menveds vej 20, 8400 Ebeltoft · +45 86343772 · [email protected] ·     Kontrolrapport fra Foedevarestyrelsen