Beskrivelse
Barbera d’Alba er næsten altid et godt køb og særligt, når det kommer fra en god producent som Azienda Agricola Cagliero, hvis vingård ligger i hjertet af Barolo-distriktet lige udenfor Barolo by.
Barbera druen er blandt de mest plantede røde sorter i hele Italien. De store mængder går ofte udover kvaliteten og derfor kan kedelige Supermarkeds-Barberaer ofte være et ret intetsigende bekendtskab. I Piemonte er det dog helt anderledes. Her præsenteres Barbera med stolthed og vinene anses som de bedste – måske lige efter Nebbiolo. Skindet på Barbera druer er dybrød, hvilket resulterer i meget mørke vine. Selve druen er rig på syre, men praktisk talt uden garvesyre, hvilket gør den rigtig god til mad.
Barbera d’Alba betyder simpelthen Barbera fra Alba og blev registreret som DOC appellation helt tilbage i 1970. Ifølge vinloven må der interessant nok tilsættes op til 15% Nebbiolo. Caglieros Barbera d’Alba er dog lavet på 100% Barbera-druer. Den lagrer 6 måneder på 255 liters egetræsfade og kommer derefter cirka 8 måneder i store, gamle “Botti” fade indtil den tappes på flaske. Cagliero laver kun cirka 5.000 flasker Barbera om året, og det er lige i underkanten, hvis man spørger os 🙂
Dens farve er en dyb rødlig lilla, rig på levende toner. Duften er drevet af ung frugt og blomster: jordbær, peber og vilde blomster. Dens smag er fyldig og velstruktureret, med et syreniveau, som indikerer at den sagtens kan gemmes nogle år.
Det er en lækker vin til mad, som går til de fleste retter. Server den i generøse glas, let afkølet ved ca. 16°C.
