Sydafrika

Sydafrika er et gammelt vinland. De første Cape-vine blev lavet i 1659, og den berømte Constantia-vinmark blev grundlagt allerede i 1685. Landet var en stor vineksportør i 1800-tallet, men Phylloxera-angrebet og Boerkrigen var startskud til et fald i branchen. Da eksportmarkederne genåbnede efter apartheidstyrets fald, startede Sydafrika næsten fra bunden i 1990’erne.  Siden har mange producenter i Sydafrika været hurtige til at tage de nye teknikker i brug i forhold til dyrkning og fremstilling af vin. I dag indtager Sydafrika en plads som nummer otte på listen over største produktion.

Vinavlen er især baseret på franske druesorter, og hvidvin udgør 88% af produktionen. Hovedparten af landets 4600 vinbønder leverer deres druer til kooperativer, mens kun 275 vingårde eller estates selv fremstiller, aftapper og sælger vinen. I 1973 fik Sydafrika en vinlov, hvorefter de bedre vine med betegnelsen Wine of Origin skal angive druesort, årgang og distrikt. Der findes ca. 50 vindistrikter og langt de fleste ligger i et bælte langs havet ved Cape Town. De mest kendte distrikter er Constantia, Stellenbosch, Paarl, Franschhoek Valley, Breede River Valley og Overberg.

Vores vinproducenter i Sydafrika