Cantine San Clemente
Cantine San Clemente en af de kun 45 vingårde, der er registreret i det nye kult DOCG-område omkring byen Montefalco i provinsen Umbrien i Italien. Byen kaldes også Umbriens balkon p.g.a. den fantastiske udsigt. Cantine San Clemente er en ung dynamisk virksomhed med den mission at skabe store vine fra Umbrien under ledelse af ejeren Maria Gasti. Styrke, beslutsomhed og løbende forskning vise deres ønske om at forbedre kvaliteten dag for dag.
Vinene laves på Sagrantino-druen, der kun dyrkes omkring byen, og ikke har andre “slægtninge” i Italien. Det er en meget svær drue at dyrke og vinificere, så måske derfor den ikke er mere udbredt. Det er målbart den drue i Italien, der har det største indhold af polyfenoler (tanniner, farvestoffer, frugtsmagsstoffer), det gør vinene til nogle af de mest komplekse vine i Italien.
Facts om Cantine San Clemente
Beliggenhed | Montefalco i Umbrien i Italien |
Hjemmeside | www.cantinesanclemente.it |
Antal hektar | Ca. 17 |