Webshop​

​Besøg www.vinhit.dk

hvor vi sælger vores vin online.

Katalog​

Download vores katalog her.

​Se vores restliste her.

Bordeaux

Medoc - haut medoc - graves

Sauternes - st. Emilion - fronsac​

Bordeaux er verdens største distrikt for gode
vine. Dets produktion får Bourgogne til at
blegne. I snit laves ca. 500 mill. flasker, ligeligt
fordelt mellem røde og hvide vine på de
godt 50.000 vingårde. Alle disse vine har ret
til navnet “Appellation Bordeaux”. Bordeaux
Supérieur er en lille smule bedre. (højere alkohol/
lavere høstudbytte).

De finere Bordeauxvine, både de røde og de

hvide, bærer enten a) navnet på en af de bedste
distrikter (Medoc, Graves, Sauternes) eller
mere specielt b) navnet på en landsby, eller
kommune i et af disse distrikter (St. Julien,
Margaux, Pauillac) eller mest specielt navnet
på den vingård eller “Chateau”, hvor vinen er
fremstillet. Disse slotte er så måske igen inddelt
i klassifikationer.


I Medoc blev den lavet i 1855 på grundlag
af de priser, vinen havde opnået i de sidste
hundrede år. Den deler vinen i 1. 2. 3. 4. og
5. Cru og fortsætter med de mindre “Crus
Exceptionnels”, “Crus Bourgeois Supérieurs”
og “Cru Bourgeois”.

Hvid/tør​

Jean louis trocard    68,-

Bordeaux blanc sec.

Dejlig tør og frisk med god eftersmag.

Ch. Vrai caillou     68,-

Entre-deux-mers. Duften er elegant

Med strejf af fersken og melon.

Ch. Cabanes    78,-

Graves. Intens duft, ren og frisk med

En fin eftersmag.

Blanc de chasse-spleen    210,-

Enestående hvidvin med stor dybde

Og balance.​

Hvid/sød​

Ch. Magni-thibaut    125,-

Sauternes.

God fylde, frisk og smagsfyldt

Ch. Bastor-lamontagne 2006   235,-

Ch. Daisy-daine 2000 325,-

Ch. Guiraud 2006 435,-

Rød

Ch. Trocard ½ 42,- / 78,-

Bordeaux superieur.

Slotsaft. Placeret I en lomme

Mellem st. Emilion og pomerol.

70% merlot. 1 år på fad. Mørk og

Kraftig med jordet duft og smag.

Magnum   165,-

Ch. Vrai caillou   70,-

Bordeaux superieur slotsaft.

55% merlot, 45% cabernet

Placeret I entre-deux-mers.

Intens duft, god kraft og saft.

Ch. Trocard   95,-

“monrepos” den bedste skråning

På 5 ha. 100%. Merlot og 1 år på

Nye fade giver her en dybrød og fyldig

“pomerol” – lignende vin.

Magnum 205,-

Medoc - haut medoc - barsac

Sauternes - entre deux mers​

​Nordvest for Bordeaux, langs floden Gironde,

ligger Medoc. Distriktet er ca. 80 km langt og

3-10 km bredt. Et landskab, der uden

overdrivelseer uhyre trist, men samtidig

hjemstedfor de skønneste vine,

som vinelskere altid vender tilbage til.

Cabernet druen + Merlot og

Malbec giver i dette tempererede klima nær

Atlanterhavet og Golfstrømmen

store vine. Vinstokkene kan trænge langt

ned i den grusede jord, og høstudbyttet er lavt.

Området deles i 2 områder. Medoc, der er den

nordligste del. Vinen herfra er aldrig stor, men

gennemgående velafbalanceret, af god kvalitet

og med race.

Haut-Medoc, der er den sydligste del, producerer

vine af langt højere kvalitet. De bedste

slotte ligger tæt ved floden på et tyndt lag grus

og ral. Her bliver jorden drænet og samtidig

holder den på varmen.

Vinen ændrer langsom karakter fra nord mod

syd. I St. Estéphe er jorden mere leret og dræningen

mindre effektiv. Det skaber robuste,

syreholdige vine. Længere mod syd i Pauillac,

St. Julien og Margaux er dræningen bedre.

Vinene her er bløde og elegante med bouquet

og finesse.

35 km syd for Bordeaux omgivet af distriktet

Graves, ligger Barsac og Sauternes.

Landskabet er smukt og afvekslende med

bløde bakker og lange brede dalstrøg.

Jordbunden er småstenet med et underlag af

ler og kalk. Her på disse 2000 ha. dyrkes 3,2

mill. af verdens berømteste søde hvide vin. Der

bruges 2 druer, Sémillon og Sauvignon. Langt

ind i oktober, når vinløvet

skifter farve, hænger druerne på rankerne,

modne og saftspændte, men ingen plukker dem.

Først når druerne er blevet angrebet af en

skimmelsvamp (den ædleråddenskab)

og på grund af vandtab skrumper ind,

så at sukkerindholdet bliver usædvanlig

højt, begynder man at plukke dem ad mange

omgange. Resultatet bliver en sød, righoldig,

blomsterduftende og fyldig vin, der skal nydes

i små portioner til en dessert, som måske er

sød i sig selv. Barsac og Sauternes er umådelig

holdbare, og det betaler sig at lagre dem.

Også området lige ovre på den anden side af

Garonne-floden, Ste.-Croix-du-Mont, Loupiac

og Premiéres Cotes de Bordeaux laver gode

søde vine. Høstudbyttet er større, og vinene

Har derfor heller ikke den samme fylde og

Substans, men de fremstilles på nogenlunde

Samme måde.​

Bordeaux

Rød​

Ch. Le monge    79,-

Medoc 55% merlot 45%

C.S 6 ha. Duften af dejlige bær med

Bløde tanniner.

Ch. Landat    ½ 55,- / 105,-

Haut-medoc. C.B. Slotsaft.

22 ha. 75% cabernet s.

20% merlot. 5% petit verdot.

Flot dybrød og stærk. Fyldig og saftig.

Magnum    200,-

Ch. Clarke    195,-

Listrac. Ejet af rothschild.

Dyb, mørk og intens med stor race.

70% merlot 30% c.S.

Ch. Landat "vieilles vignes"

2005        160,-

Lavet på 100 år gamle vinstokke

Og nye træfade. Flot bær og træ.

Kraftig og saftig med stort potentiale

Ch. Le chene

Haut-medoc    110,-

Helt op til st. Estephe.

70% c.S. 26% merlot 4% petit verdot.

Ca. 15 mdr. På nye fade.

Røget og frugtig.

Kan også gemmes.

CH. LATOUR-MARTILLAC   2004   275,-

Grand Cru Classe.

Kraftig krop med ren frugt og charme.​

Fronsac - lalande de pomerol - pomerol

St. Emilion​

Hvad Medoc måtte savne af landskabelig

charme, finder man i rigelige mængder i Saint-

Emilion. Det er vel det smukkeste af Bordeaux

vindistrikter. St. Emilion vinene karakteriseres

ved at være fyldige, blomsterrige, ved at have

varme, glød og temperament. De har mindre

garvesyre og er mindre tørre end de elegante

Medoc-vine. De kan også drikkes hurtigere. St.

Emilionvinene har længe nydt stor popularitet

i Danmark. Distriktet er opdelt i tre kategorier.

Gruppe 1: Appelation Saint-Emilion og intet

andet. Denne ret tilfaldt foruden St. Emilion

også 7 andre kommuner. Gruppe 2: Appelation

Saint-Emilion med tilføjelse af kommunenavnet,

således: Saint-Georges S-E, Montegne

S-E, Lussac S-E, Puisseguin S-E, Parsac S-E.

Gruppe 3: Sables Saint-Emilion. Hvad angår

klassifikation af St. Emilions vine, findes der

4 kategorier: 1. Premier Grand Cru Classé,

2. Grand Cru Classé, 3. Grand Cru og 4. St.

Emilion og intet andet.Pomerol ligger i en

direkte fortsættelse af St. Emilion og jordbunden

er et langt stykke det samme. Visse steder

er der dog en mere jernholdig undergrund, og

sammenholder vi det med at man i Pomerol

bruger mere Merlot-drue (som giver en blødere

vin), får vi de vine, som er karakteristiske for

distriktet. Vinene har en brillant rød farve, er

fyldigere og bløde og til tider en trøffel smag.

Lalande-de-Pomerol har vine, der for de

bedste tåler sammenligning med Pomerol.

Ejendommene er små og kvaliteten ofte høj.

Fronsac er et lille rødvinsdistrikt vest for St.

Emilion, hvor man laver nogle robuste, dybfarvede

rødvine, der ofte er lidt hårde i ungdommen.

De kan gemmes længe og er mere end

pengene værd.​

Rød​

Ch. Barrabaque    78,-

Canon fronsac. 85% merlot.

15% cabernet.

Saft og kraft med ædel smag. Slotsaft.

Ch. Dupray    100,-

St. Emilion. Flot tæt farve,

Dejligt fadpræg. Saft med stor fylde og

Eftersmag. 80% merlot

Ch. Croix de rambeau     130,-

Lussac st. Emilion. Guldmedalje    ½ 70,-

Slotsaft. 70% merlot. Magnum 275,-

Mørk og kraftig med stor smag.

Ch. La tour

Du pin figeac   2001   285,-

St. Emilion grand cru. Classé.

9 ha. 60% merlot. 5% cabernet s.

30% cabernet f. Nabo til cheval blanc.

Flot mørk farve, kraftig og stærk med

Imponerende fylde.

Ch. Franc patarabet     145,-

St. Emilion grand cru.    ½ 75,-

Slotsaft. 60% cabernet.

Stor duft, tæt farve.

Dejlig tør smag med stor holdbarhed.

Magnum    295,-

Ch. Taillefer    2009   250,-

Pomerol. 18 ha.

55% merlot, 45% cs.

Fantastisk harmonisk med

Stor klasse og kvalitet.

Ch. Soutard    2006   325,-

St. Emilion grand cru classé

Kraftig vin med lang liv.

Ch. Des laurets     135,-

Puisseguin st. Emilion.

Rothschild familien. Fyldig

Med smag af bær og blommer.

Ch. La croix-des-moines

Lalande-de-pomerol    150,-

8 ha. 10% cabernet sauvignon.

80% merlot. 10% cabernet franc.

Dyb farve med en smigrende duft.

God kraft og saft.

Clos de la

Vieille eglise    525,-

Pomerol. Blot 4.000 fl. Om

Året af denne fløjlsagtig fylde,

Kraftig og fed med lækker blødhed.

1,5 ha. 90% merlot.

Ch. Franc la rose    195,-

St. Emilion grand cru. Slotsaft.

6 ha.85% merlot. 15% c.F. Mørk

Brilliant farve. Kompleks og frugtig

Med flot balance.

Ch. Saint-georges-

Cote-pavie 2006 250,-

St. Emilion grand cru. Classé.

Flot vin med stor karakter på de stejle

Skråninger op mod byen st. Emilion

Ch. Fonroque 2006 295,-

St. Emilion grand cru. Classé.

Biodynamisk. Stor dybrød vin.

Drik den eller (endnu bedre) gem den.

Bordeaux cru - classé​

Ch. Camensac 2005 300,-

2010 300,-

Haut-medoc 5. Cru. Stabil

Og god vin der nu bærer frugt

Af 20 års arbejde. Kraftig og fyldig.

Ch. Croizet-bages 2001 300,-

Pauillac 5. Cru. 2006 300,-

Et slot på vej frem. Fyldig

Og duftende med god finesse.

Ch. Cantemerle 2001 300,-

5. Cru haut-medoc 2004 275,-

Delikat og parfurmeret,

Og dog rig, mørk og koncentreret.

Ch. La tour carnet 1995 275,-

4. Cru haut-medoc. 1998 275,-

God farve, forbavsende fylde og længde.

Ch. Ferriere 2006 300,-

2004 300,-

Margaux 5. Cru.

Frugtig og sveskeagtig

Og ret hurtig til at modne.

Ch. Marquis d’alesme becker

2005/06 325,-

2001 325,-

Margaux 3 cru.

Kødfuldt og frugtig med masser af saft.

Ch. Marquis de terme 2006 350,-

4. Cru margaux.

Dyb farve, robust og fyldig.

Ch. Haut batailley 2004 325,-

Pauillac 5. Cru.

Meget elegant og spændstig.

Ch. Desmirail 2003 300,-

2005 350,-

Ejet af lurton, der de

Senere år har lavet store vine.

Ch. Lynch moussas 1999 275,-

Pauillac 5. Cru.

En vin på vej op med mere karakter og

Styrke.

Ch cos-labory 2006 300,-

St. Estephe 5. Cru. 2004 300,-

Nabo til estournel. Frugtagtig og spændstig.

Ch. Haut-bages-liberal 2004 350,-

Pauillac 5. Cru.

Flot resultat. Fuld af pauillac-smag

Med masser af nuancer.

Ch. Grand puy ducasse 2006 300,-

Pauillac 5. Cru.

Blød og behagelig med fin karakter.

Ch. Lascombes 1995 525,-

Margaux 2. Cru.

Store forbedringer har skabt frugtagtige

Vine, kødfulde med stor dybde.

Ch. Lafon-rochet 2007 375,-

St. Estephe 4. Cru. 2008 375,-

Rig og overdådig med

Klassisk smag

Ch. Lagrange 2004 375,-

St. Julien 3. Cru.

Perfekt med flot balance.

Ch. Rausan-segla 2006 600,-

Margaux 2. Cru.

Blandt de allerbedste I sin klasse

Ch. Talbot 2008 450,-

St. Julien 4. Cru.

Attraktiv vin med stor

Fylde og charme

Ch. Langoa-barton 2001 475,-

St. Julien 3. Cru. 2004 475,-

Upåklagelig standard og god

Kvalitet for pengene

Ch. Prieure-lichine 2006 375,-

Margaux 4. Cru.

Duftende og elegant I fin form

Ch. Boyd-cantenac 2006 350,-

Margaux 3. Cru.

God dybde og ren frugtighed

Ch. Gruaud-larose 2006 450,-

St. Julien 2. Cru.

Smidig, fyldig og stilfuld

Ch. Du tertre 2006 350,-

5. Cru. Margaux. 2008 350,-

Koncentreret og duftende vin

Ch. D’issan 2008 375,-

3. Cru. Margaux.

Duftende med god substans

Ch. Leoville-barton 2007 725,-

2. Cru. St. Julien. Kraftig og klassisk

Ch. Grand-puy-lacoste 2007 475,-

5. Cru. Pauillac. Kraftig med stor krop

Ch. Montrose 2007 795,-

2. Cru. St. Estphe. Kraftig I gammel stil

Ch. Leoville-poyferre 2007 650,-

2. Cru. St. Julien. Nu enestående

Kvalitet​

Bordeaux’s 5 grands crus (1855)

Der er en historisk foranledning til den første klassifikation i Bordeauxområdet. Frankrig havde indbudt til en verdensudstilling i Paris og i Bordeaux med områdets store udvalg af vine mente man, det ville være en vejledning på udstillingen at have en rangfølge, som man kunne gå efter.

Men et er dog idé, et andet er at føre den ud i livet. Hvem skulle bestemme rangfølgen? Købmændene i Bordeaux ville, da det kom til stykket, ikke fornærme deres leverandører på slottene. Slotsejerne selv mente naturligvis, at deres vin var bedre end naboens. Men så kom man i tanke om, at man jo i Bordeaux havde “Les Courtiers” vinmæglerne. De red rundt og besøgte slotte, smagte på vinen, tog prøver med og tilbød så vinene til købmændene i Bordeaux og formidlede det endelige køb og salg. Vinene blev klassificeret i 5 grupper i 1855, på grundlag af de enkelte vines gennemsnitspris over et langt tidsrum
(ca. 100 år), men også en vurdering af den øjeblikkelige status samt ejendommens standard. Listen har stadig så stor betydning, at den her 150 år senere er afgørende for omdømmet.

Følg os på Facebook:

Lor​entsens Vin Forsyning

Erik Menveds Vej 20
8400 Ebeltoft

​Tlf.: 86 34 37 72

Mail: post@lorentsens-vin.dk

CVR: 28891288